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老鸭汤（适合秋冬滋润）

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Yeekit周的厨房  Yeekit周

用料  

老鸭 半只
料酒 1勺
姜片 3片
盐 适量
沙参 4条
百合 15克
莲子 10粒
陈皮 1片
玉竹 15克
蜜枣 1个

老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法  

  1. 所有配料储备好，把除了姜片和蜜枣以外的其他材料进行浸泡20分钟左右，备用

    老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法 步骤1

  2. 准备半边老鸭，砍小块后冷水放进锅里，放入一点料酒，一片姜，一个葱结，大火烧开至沸腾后关火。捞出鸭肉洗净备用

  3. 洗净的老鸭和所有的配料都倒进锅里，加入适量的水，我放了10碗水，因为需要煲2个小时，水份按照个人需要酌情安排

    老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法 步骤3

  4. 大火煲沸腾后转小火，2小时左右就OK

    老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法 步骤4

  5. 关火前加入适量的盐。就这个简单，去喝汤吧

    老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-11-28 03:25:54
1745 收藏
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老鸭汤（适合秋冬滋润）的答疑

  • 很多的(下厨房)
    很多的  2021-12-11  
    0 赞
    鸭油放进去吗
    作者回复 2021-12-23  
    鸭油不放，可以拿来炒菜

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