干煸藕丝
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人做过这道菜
静谧安好
平时我们做莲藕都是莲菜炒肉，炝拌莲菜，炖莲菜，今天做一道不一样的莲藕，带着芝麻香气的干煸藕丝！
用料
干煸藕丝的做法
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选择一节莲藕清洗干净
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切掉两头藕节，去皮
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切成和薯条大小差不多的条
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放入一点盐，增加一点底味，放入一个蛋黄，芝麻，淀粉，轻轻拌匀，让每一个藕丝都能挂上淀粉糊（因为放入淀粉后手有点粘，所以少拍一张照片）
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放入油锅中把藕条炸酥，藕条请一根一根的放入油锅炸，炸好出锅备用。
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锅内留底油，放入花椒，干辣椒段小火煸出香味，放入炸好的藕条，放盐，味精，小葱段，大火翻炒均匀，出锅。
