脆皮鸡排（家庭版）
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用料
| 鸡脯肉1块 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 料酒适量 | |
| 奥尔良腌料1小包 | |
| 生粉3勺 | |
| 面包糠200克 | |
| 耗油1勺适量 |
脆皮鸡排（家庭版）的做法
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去超市买新鲜的鸡脯肉，回家洗干净过滤干水分
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用刀将鸡脯肉从中间分开一分为二，喜欢薄的可以一分为三
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用刀背反复轻轻敲打，注意力度，方便腌制入味
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放入料酒2小勺，奥尔良腌料适量，耗油1小勺，给鸡脯肉做个全身按摩，最后放入冰箱冷藏1小时
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准备好生粉，鸡蛋液，面包糠，放到一边方便使用
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裹生粉一定要均匀，正反面都得裹均匀
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将裹完生粉的鸡脯肉给他做个面膜，均匀的粘上鸡蛋液
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裹面包糠是关键，一定得反复裹，让其均匀的粘满，
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油温5成热下锅炸，中间一定得翻面，炸至两面金黄捞出，
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最后捞出装盘，有哪一步不懂得可以随时问我，我会及时为你解答
小贴士
1：腌制一定得入味
2：炸鸡排时注意油温
2：炸鸡排时注意油温
