一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!

2 人做过这道菜
今天教大家做一次性发酵的胡萝卜面包,做法简单,一次性发酵,省时省力,特别松软!

用料  

金龙鱼高筋面粉 250克
牛奶或胡萝卜汁 160克
白糖 35克
2克
酵母 3克
黄油 20克

一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法  

  1. 胡萝卜加水打汁

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤1
  2. 取160克胡萝卜汁冷藏一个小时后用

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤2
  3. 准备食材

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤3
  4. 除黄油外的食材全部倒面盆里

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤4
  5. 低速混合

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤5
  6. 无干粉转中速打面十分钟,检查面团状态

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤6
  7. 图中的状态就可以加软化的黄油或玉米油

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤7
  8. 也是先低速让面团吸收油脂,再转中高速打面,每五分钟检查一次

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤8
  9. 面团可以拉出薄膜就可以了!做面包这种状态可以的

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤9
  10. 分割八分,往下收圆

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤10
  11. 光滑的一面超上摆出磨具

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤11
  12. 发酵箱或烤箱38度发酵60-90分钟左右,看状态,时间不是固定的

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤12
  13. 发酵后,这样就发好了,表面喷一点水,烤箱175预热

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤13
  14. 175度烤20分钟

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤14
  15. 烤好的面包震一下热气,放凉

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤15
  16. 我趁热斯了一片看看组织,非常软😋

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤16
  17. 软到不知所措!就是磨具地下我忘记铺油纸了!😂

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤17
  18. 同样的液体用牛奶代替,做出来的面包🍞

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤18
  19. 组织细腻柔软!

    一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的做法 步骤19

小贴士

面粉吸水不同,含水量也不同,注意增减!⚠️⚠️

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!相关分类

该菜谱发布于 2020-11-26 22:44:16
226 收藏


一发胡萝卜面包,适合懒人、新手!的答疑

  • claire汐月  2022-01-14  
    0
    萝卜汁需要过滤吗
    作者回复 2022-01-14  
    需要的
  • 熊宝泡泡妈咪_plqo  2021-05-14  
    0
    请问直接用高筋面粉可以吗?
    作者回复 2021-05-15  
    就是用高筋面粉🌺🌺
  • 奇_下厨房  2021-02-06  
    0
    如果不用黄油,只有面粉、糖、酵母,做出来有什么差别吗?谢谢。
    作者回复 2021-02-06  
    没这么软,湿润,你可以用玉米油
  • xiaoqiaozi123  2020-12-08  
    0
    求安利亲用的厨师机谢谢
    作者回复 2020-12-08  
    柏翠的,中等价位,你加我发你
  • 爱下厨房的乐  2020-11-27  
    0
    看着是挺简单的 到自己一做 就是气泡很大 面包不软 粗糙的感觉
    作者回复 2020-11-27  
    配方比较简单,操作也简单,可以试试

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