儿菜洗净对剖切薄片。
五花肉去皮切薄片，放炒锅加生姜粒、花椒，盖锅盖小火焖出油，中途翻炒一下。
出油后下豆豉炒出香味，再下豆瓣酱炒香，下白糖、老抽翻炒均匀。
下切好的儿菜。
儿菜断生放适量盐、再放蒜苗翻炒均匀。
起锅装盘，儿菜这样吃味道好极了！
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敏姐私厨
