德式布丁塔
7.7
综合评分
13
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法焙客家庭烘焙
用料
德式布丁塔的做法
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首先制作塔皮，称量好需要的材料。
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黄油软化，加入糖粉和黑糖搅拌均匀
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分次加入蛋液搅拌均匀
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加入低粉混合均匀
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揉成团，冷藏20-30分钟
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将面团擀薄
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根据模具高度，把塔皮切成长条
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另用慕斯圈将塔皮刻出圆形
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先将长条形的塔皮放入模具，紧贴模具，捏成薄厚均匀状态
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在模具底部加盖圆形塔皮，轻轻按压，使塔底与四周的塔皮贴紧。
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烤盘内铺烤垫，摆入烤盘。
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开始制作塔液。先称量好所有材料。
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先将牛奶、蛋黄加糖搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀，最后过筛备用
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将过筛后的塔液倒入塔皮中
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放入烤箱中层烘烤，上下火175-180度，时间25-28分钟左右。
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烤至颜色金黄，出炉稍微放凉即可脱模。
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超过瘾的大布丁塔，一次满足！
