咸汤圆
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3366的美食日记
建德咸汤圆，家乡风味。
用料
咸汤圆的做法
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将两块冬笋切成小碎丁
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将六片豆腐干切成小碎丁
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将瘦肉切小块，加入料酒、老抽、生抽腌制15分钟
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将少量咸菜切成小碎末备用
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将三瓣大蒜切开，生姜片五片，葱切段备用。
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在锅中倒入少许猪油，放入葱段、大蒜、生姜、茴香、香叶。
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将配料炸干，炸出香味后捞出配料
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将肉末倒入锅中翻炒均匀
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将笋丁倒入翻炒
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将香干倒入翻炒，加入少许生抽，少许盐。
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倒入咸菜
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将馅料翻炒均匀，加入少许葱花
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盛出馅料，晾凉备用
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将糯米粉用开水拌匀，揉成面团，在表面抹上一层猪油，防止面团干裂。
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将馅料包入面团中
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完成
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待锅中水烧开后放入汤圆
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焖煮10-15分钟后盛出
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美味可口😄
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努力做好
