杏鲍菇牛肉粒
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西班牙橄榄油
公众号博主“孤独的美食girl”用西班牙橄榄油制作了这道杏鲍菇牛肉粒。用源自欧洲的特级初榨橄榄油炒菜，不仅保证了食材清脆的口感，还能将食材本身的鲜嫩多汁完美锁在其中。
用料
杏鲍菇牛肉粒的做法
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牛肉粒倒入少量西班牙特级初榨橄榄油、蚝油和生抽抓匀后腌制15分钟以上。
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杏鲍菇切粒，杭椒切好备用。
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热锅倒入西班牙特级初榨橄榄油，放入杏鲍菇翻炒至收缩变色。
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倒入牛肉粒、蒜片和姜片，大火翻炒至牛肉粒变色。
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最后放入杭椒翻炒，倒入适量蚝油调味，出锅后还可以根据个人喜好撒上黑胡椒。
