牛奶蒸蛋
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人做过这道菜
霂雅儿
用料
牛奶蒸蛋的做法
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准备一个小奶锅，倒入少许纯牛奶，放入适量的白糖。
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稍微加热，将所有白糖融化。
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接着放入剩余的纯牛奶。
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将鸡蛋打入奶锅中（搅拌了一会儿，想起来少放了一个鸡蛋，赶紧加进去，忘了拍照）。
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用打蛋器或者筷子搅拌均匀。
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用滤网将牛奶蛋液过筛至碗中。
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过筛后的牛奶蛋液做出来口感顺滑，像豆腐脑一样。
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用保鲜膜将小碗包裹，并用牙签扎五六个小孔。
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放入笼屉蒸10分钟左右就好了。
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搭配一些水果，小棉袄的晚餐就搞定啦！
小贴士
两个鸡蛋，我试过加180克、200克和250克纯牛奶的，做出来口感都可以。180克的口感相比较稍微硬一些，250克的更软嫩一些！
