风琴土豆（腊肉土豆）
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人做过这道菜
Ada的小食光
以冬之名食腊肉，应景儿，饱口福，得安乐。
用料
风琴土豆（腊肉土豆）的做法
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土豆切片，不要切断。
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腊肉可以泡水去一些咸味和烟熏味，如果嫌烟熏味儿重可以去掉黑色表面。将腊肉切薄片。
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腊肉片塞到土豆片中，像不像手风琴～
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将土豆放入容器中，入蒸笼蒸熟。我用煮蛋器蒸的，用时半小时，其实可以蒸更长一点时间，只要土豆的形状不散就行。如果用蒸锅蒸，蒸汽量比较猛，可以酌情缩短时间。
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蒸好取出，倒掉积水。
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撒葱花。
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土豆的清香配合腊肉的浓香，真是满足啊！
小贴士
如果不减脂，可以选择肥一点的腊肉，油脂浸润土豆非常香！
这菜不用加盐，腊肉里的盐分会浸润到土豆里。
这菜不用加盐，腊肉里的盐分会浸润到土豆里。
