番茄土豆炖牛腩
8.2
综合评分
17
人做过这道菜
叮当妈咪下厨房
个人不太喜欢吃土豆块，如果一定要吃的话那肯定就是这道下饭菜了，土豆一定要炖足半个小时以上，够软够糯配米饭才好吃😋
用料
番茄土豆炖牛腩的做法
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准备食材 牛肉土豆切块 西红柿去皮切块 洋葱切片 葱姜切丝
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牛肉焯水去浮沫捞出备用
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热油下花椒 葱姜 八角 香叶 桂皮 中小火炒香
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加入牛肉 洋葱 两勺料酒翻炒均匀
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加入一半的西红柿 少许水
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西红柿炒软
加入生抽 老抽 耗油翻炒
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加入烧开的热水没过食材3cm左右
大火煮沸 转小火炖一个小时
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加入土豆 和另一半西红柿 再炖半个小时
尝一下有无盐味再根据自己口味放盐
最后大火翻炒收汁 盛盘
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撒点葱花装饰
小贴士
有喜欢甜一点味道的，会用冰糖炒糖色也是可以的
，牛肉一定要加热水炖足，用热水肉不会柴，好吃
，牛肉一定要加热水炖足，用热水肉不会柴，好吃
