超级简单做鸭——啤酒鸭
0
人做过这道菜
小南风--
这个没有配料，也可以自己加点土豆辣椒，鸭肉本身口感就偏老，牙口不好的就不要尝试炒的，可以炖老鸭煲
用料
超级简单做鸭——啤酒鸭的做法
-
做鸭第一步洗干净…
剁块，大小看你喜欢，小块就少炒一会，大块就多炒多煮一会
然后加姜片料酒焯水
-
加水煮沸，撇掉血沫后再煮2-3分钟，取出洗净控水
-
少量油，我是因为看有几块鸭肉很肥，所以少量油，感觉能煸出油
-
翻炒中途可以加豆瓣酱、生抽、姜片、辣椒、蒜片、八角和香叶
-
加完料再翻炒一下
-
整个翻炒过程2-3分钟，加啤酒，加盐，大火煮沸，中小火炖煮，大火收汁
-
加葱段起锅，香喷喷
