蛋黄溶豆宝宝辅食零食超简单无添加
8.3
综合评分
55
人做过这道菜
yputin
用料
蛋黄溶豆宝宝辅食零食超简单无添加的做法
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宝宝奶粉吃的几段就用几段的！鸡蛋当然要新鲜！
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无油无水的容器，蛋黄蛋白分离，这款溶豆只用蛋黄。柠檬汁滴进去，也可以不放，我试过不放柠檬汁的，宝宝也开心的吃了，我也感觉没啥腥味😋。
（剩余的蛋白可以单独做蛋白糖给大朋友吃，不要浪费啦）
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电动打蛋器打发，蛋黄打发要慢一些，毕竟没放糖，所以耐心多打一会儿。
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打发至颜色变浅，体积变大，滴落有纹路状态。
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加入奶粉，刮刀翻拌均匀，别搅拌太久会消泡的，视频里的状态即可。
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装入裱花袋，剪小口（一定要小）
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烤盘铺油纸，按顺序挤上蛋黄糊，距离不要太紧，个头不要超过大拇指甲盖，小小的宝宝吃着方便。
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放入预热后的烤箱，上下火90℃，40分钟，溶豆挤大了要增加烤制时间，根据自己烤箱的脾气调节，内外酥脆即可。
熟了的话，溶豆会很容易脱离油纸，要是粘着的就说明欠火候。
第一次烤要注意观察溶豆颜色，别烤糊了哈😊
