白菜炖冻豆腐

7.8 综合评分
1054 人做过这道菜
清淡素食版~没有肉,没有高汤,只有原汁原味的食材香。

用料  

大白菜
冻豆腐
大蒜
生抽(可选)

白菜炖冻豆腐的做法  

  1. 大白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用

  2. 锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下

  3. 加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会不好。

  4. 盖锅盖大火烧(盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味,不点也可以)

  5. 水开后加盐,盖锅盖中火焖

  6. 水分剩余不多时,开盖下蒜片,翻拌几下,盛出

小贴士

解百毒~饱腹感强~适合减肥人士
1. 加了生抽会更入味,但是千万不可多,最多一小勺,不然颜色会变
2. 冻豆腐可以在放水之后下
3. 不要炖到太干

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该菜谱创建于 2012-09-07 14:08:09
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白菜炖冻豆腐的答疑

  • 彼岸-76  2020-04-21  
    129
    白菜可以手掰成块,不用刀切,蒜片油爆一下,更香,白菜炒完加水烧开下冻豆腐。来自东北人家的做菜习惯,不喜勿喷。
  • 萌小Y18  2019-01-04  
    4
    为什么冻豆腐放水之后下
  • 久伴6699  2018-12-24  
    3
    提前放蒜片也行吧也行吧
  • 甲乙o丙丁  2020-07-09  
    2
    哎呀,配料里面有蒜,步骤里面没写,我切的蒜,剩下了😂
  • 直角去  2019-11-21  
    2
    冻豆腐是什么
  • Lily-9308  2019-07-24  
    0
    用不用提前解冻
  • 弯弯的月亮_6ylr  2017-02-03  
    0
    冻豆腐怎么做出来的

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