菜饼
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人做过这道菜
顾家小女
薄薄的饼皮、鲜鲜的菜、咬一口，哇！满口留香
用料
菜饼的做法
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面粉里加点盐（这大家都知道是为了增加韧度），加温水（一点要温水噢70度左右）因为这是烫面。
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水要加到搅拌成大片状就行了，做菜饼的面要稍微软一点。
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和好的面要醒醒，再揉揉，再醒醒再揉揉，这样揉出来的面才更筋斗。
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醒好的面摘成小面团，装进菜跟做包子一样包起来，口子朝案板上再醒3分钟左右（这一步很重要，因为跟包子一样包会有很多折子，醒发后的面团很容易就地折子摊平），这样的菜饼皮才会薄。
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用电饼档两面煎黄就可以了
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看这饼薄吧。
小贴士
1：面粉里加多少水说实话我也不知道，因为各种面粉的吸水性不同，反正比做面条的面要软。
2：千万不要忘记包好菜的面团一定要醒发。
2：千万不要忘记包好菜的面团一定要醒发。
