内馅超丰富/法芙娜可可奶酥绿豆沙碱水球/配方分享

1.面团所需所有食材放入厨师机，揉至可拉出厚膜的状态，盖湿布醒发15分钟。

2.准备可可奶酥馅：黄油室温软化，用打蛋器搅打至发白的状态，分三次加入鸡蛋液（蛋液要常温哦）每加一次都要搅拌至完全融合，加入奶粉和可可粉搅拌至顺滑无即可

3.将可可奶酥平均分成5份放冰箱冷冻备用。

4.绿豆沙也平均分成5份备用（绿豆沙我用的成品绿豆沙，微甜，与没有加糖的可可奶酥搭配在一起正好👌）

5.小面团擀成圆形。

6.中间放一份可可奶酥再放一份绿豆沙。

7.四周向中间包起，捏紧收口，滚圆，继续盖湿布室温发酵40分钟⏱裹保鲜膜放入冰箱冷冻半小时以上定型。
8.准备碱水：水和烘焙碱混合均匀备用。

9.取出面团，依次放入碱水浸泡40秒，迅速捞出沥干碱水，放入铺好油纸的烤盘中。
10.用剪刀剪深度1厘米的十字口。
11.烤箱上火190度下火180度预热，放入面团烤20分钟即可。

满满的内馅，层次分明，甜甜的绿豆沙搭配微苦的可可奶酥，一口咬下去超满足！

冷冻一晚，第二天解冻一会儿冻啃更好吃哦😍😋

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