鲜味尖椒
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人做过这道菜
資深美少女
*很多的第一次都奉献给"下厨房"了,很棒的体验❗
"美極"是從港式料理中认识的。美極鲜鸡粉、美極鲜味汁,口感的鲜,用过了,就不想换了!🇭abibi不妨,可以试试这道"鲜味尖椒"喔❗答案应该就在这道菜里头了呦⁉️
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用料
| 尖椒 | 3个 |
| 绞肉 | 250克 |
| 蔥 | 2根 |
| 薑 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1/2个 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 美極鲜味汁 | 30克 |
| 红蘿蔔 | 30克 |
| 料理酒 | 1/2勺 |
| 太白粉 | 10克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 香菇 | 2朵 |
| 香菜 | 3根 |
鲜味尖椒的做法
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*材料秤重备齐
*材料冼净备齐
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*红蘿蔔、杏鲍菇、青椒切小丁备用
*蔥、薑、蒜切末备用
*绞肉加以上配料、辛香料、蛋白一颗、太白粉、加"美極"鲜味汁,盆内摔打备用
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*摔打完附黏性的绞肉填充入尖椒备用
*蒸锅沸水後入尖椒蒸15分钟,起锅备用
-
*美美摆盘
*poss......拍照
小贴士
*尖椒入蒸锅蒸,建议不要蒸太久。这个尺寸的尖椒15~18分钟是極限,蒸过头了,颜色就残了.....不美了❗
*绞肉摔一摔比较有嚼劲,不会粉粉的。
*绞肉摔一摔比较有嚼劲,不会粉粉的。
