香甜可口的黄焖鸡块

1⃣湿淀粉：淀粉加清水，搅拌均匀，静止至淀粉沉淀，撇去清水。

2⃣将鸡洗净，在从脊骨中间将鸡劈成两半，剁去嘴、翅、臀，再剁成3厘米见方的块，放入大碗内，加入酱油、料酒入味着色备用。
笋改成片焯水，葱姜拍松（或切片）。

3⃣起锅置旺火上，加油烧制八成热时，将鸡块下油炸制金黄捞出沥油。

4⃣净锅加油，油微热，加白糖炒至鸡血色，加甜面酱、葱姜炒香，随即加入清汤、鸡块、盐、白糖、料酒、八角桂皮，用急火烧开，撇净浮沫，盖上锅盖，用微火慢慢将其焖至熟烂，去掉葱姜大料，加味精、笋片翻炒，勾芡（可不勾芡）将汤汁收少，（淋花椒（大葱）油），盛入盘内即可。

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咽了口口水，你们也赶紧做起来叭，我先吃去啦😉😊😋🤪