白糖倒进牛奶里融化后,放酵母粉融化(一定要等糖和酵母粉都融化才揉面,不然面团很难揉光滑)
弄好的面团发酵1个小时,发酵成这样就可以
面团多揉几分钟排气,然后揉成长条,切出均匀的小面团,揉成圆形
做好醒发到1.5倍大,开水上锅蒸12分钟,闷3分钟才起锅
蒸好的圆馒头
放凉都是松软的,吃起来全是奶香味
全部蒸好,吃不完可以装进保鲜袋放进冰箱冷藏3天
(这是第二种做法)也可以揉成长条,切块
依次分好,发酵20分钟
这样弄也好吃
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