醉香花蛤

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每个月都要倒一次时差~
索性宵夜吧~
开了瓶喝不完的气泡米酒
来份醉炒花蛤小酌
还算合适吧~
离心最近的地方是胃吧~

用料  

花蛤
米酒
如图1⃣️

醉香花蛤的做法  

  1. 各种配料适量

    醉香花蛤的做法 步骤1
  2. 橄榄油➕花椒油开火下蒜粒洋葱小米辣

    醉香花蛤的做法 步骤2
  3. 花蛤事先清水洗净滴油浸泡吐沙,备用,沥干来一勺蝦米辣酱一起,待油热兹兹兹~下锅翻炒

    醉香花蛤的做法 步骤3
  4. 加米酒,分两次,尝辣加糖调和,谁让我是吃不了辣又想吃辣的人……最后加生抽调味出锅,洒香菜~开动吧

    醉香花蛤的做法 步骤4

小贴士

忘记了青花椒,最后才洒了一些,不过觉得也不适宜放的过早,这样和米酒的醇香配合很好~
小米辣和蝦米辣酱我觉得都要有,这样辣的是不是比较有层次呢?……
 
该菜谱发布于 2020-11-19 21:41:37
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