滑肉汤
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刘檸萌
用料
滑肉汤的做法
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提前准备好所有材料
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肉丝用盐，料酒抓匀腌制20分钟后，加入红薯粉拌匀，这里的红薯粉要农家自制的那种
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可以加适量水拌匀
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主锅倒入20g油，设置煸炒模式30秒速度3温度160，加入蘑菇继续煸炒2分钟
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加入适量开水，加入青豆和豆腐，慢煮模式5分钟速度0温度120，水开后温度改105度，慢慢加入滑肉丝。（滑肉下锅一定要改小火，这样汤才清澈）
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最后加入豌豆苗，蔬菜随意，也可以选鸡毛菜，加适量盐调味即可
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这道汤清淡鲜美，滑肉是亮点
