猪大肠翻面剥油,我是不喜欢吃太油的,人到中年还是得注意下饮食
开水下锅,放料酒,抄水
放入黄糖香叶花街八角丁香桂皮姜片大蒜香菇料酒酱油高压锅煮
问了潮汕的朋友说放几朵香菇进去会更香
期间不用加水的,因为猪大肠煮的时候也会出水。
高压锅卤大肠不用看火,20分钟大肠就很软了,味道咸甜,泡一晚更入味。
和孩子两人下了个面条,放个荷包蛋和青菜墨鱼丸再浇点卤汁,又是一碗香喷喷的卤大肠面。
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