麻薯(不需要预拌粉)
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
面man
之前按照别人的配方做出来，但不如意，然后自己进行了调整，正是自己喜欢的口感。
用料
麻薯(不需要预拌粉)的做法
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先把清水，黄油，细砂糖，盐放进小锅加热，等黄油完全融化，水微开，用手动打蛋器搅匀，关火。
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倒进高筋面粉，一边倒一边用手动打蛋器搅匀
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要搅拌到没看到面粉粒，如图。
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倒进木薯粉，用刮刀切匀
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刮到如图即可。
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一边慢慢倒进全蛋液，一边用刮刀切匀
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用刮刀稍微切匀后，用手动打蛋器继续搅拌会更容易搅匀。
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搅匀后如图。
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在烤盘铺上油纸，装进裱纸袋垂直贴着油纸挤出来，宽度大概5cm左右就可以。挤完后用手指沾点清水轻轻按平顶部的尖。
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烤箱预热180度，放中层，烤25分钟。
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出炉，好香啊
小贴士
每个烤箱温度不一样，自己留意喔，小心底部过焦。
