瘦肉丸
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人做过这道菜
奕利
小时最爱吃路边摊的瘦肉丸，放学回家来一碗特满足
用料
瘦肉丸的做法
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葱或葱白、去皮生姜适量看个人喜欢，加250克冰水或冷水，设置1分钟/速度10无需过滤清理主锅，葱姜水倒入碗里备用
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主锅500克新鲜猪后腿瘦肉分二次打不用冷冻，涡轮加速2秒打4-5次
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主锅加入盐、味精、食用小苏打、白糖设置10分钟/速度2.5搅拌，葱姜水从洞口分5-10次慢慢倒入，每次加水一定完全吸收再倒下一次水。
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加入番薯淀粉设置10秒速度3-6混合再设置5分钟/速度3继续搅拌，再用2分钟揉面模式。
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搅拌成有点泛白，地瓜粉完全吸收就是成品啦。冰箱冷藏一晚会更Q哦！
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可以分装冷冻慢慢吃
