西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。
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zzzJackson
学做西班牙菜—懒人美食之十三
这是一道西班牙北部阿斯图利亚的传统名菜。也是秋冬到西班牙必吃的一道菜。味重而口感醇厚，食后回味无穷。每个超市里都有买现成的罐装Fabada Asturiana. 没有心血管疾病的，建议尝试一下！非常好吃。
这是一道西班牙北部阿斯图利亚的传统名菜。也是秋冬到西班牙必吃的一道菜。味重而口感醇厚，食后回味无穷。每个超市里都有买现成的罐装Fabada Asturiana. 没有心血管疾病的，建议尝试一下！非常好吃。
用料
| 白扁豆 | 300克 |
| 蒜蓉香肠 | 1根（200克） |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 125克 |
| 火腿骨 | 1块（150克） |
| 五花肉 | 150克 |
| 西班牙血肝肠 | 1根 |
| 肉桂叶（桂花树叶） | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 水 | 300克 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 西班牙红椒粉 | 若干 |
西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。的做法
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白扁豆冷水浸泡一夜，放水于压力锅煮30分钟到酥烂。
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五花肉切成公分见方的块，西班牙蒜蓉香肠和西班牙血肝肠切成公分的段，洋葱，大蒜煸香和所有的调料放入压力锅煮20分钟
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一锅为四个人准备的，传统典型的北部阿斯图利亚白扁豆蒜蓉香肠汤做好，这道汤适合秋冬天吃。白扁豆越酥越好吃。
小贴士
没有红椒粉可以不放。没有西班牙血肝肠，可以不放，就是不那么正宗了。
