山楂果脯
8.1
综合评分
49
人做过这道菜
小小兔_qy5b
家门口那颗山楂树今年是个丰收的一年，结满了果子，甚是欣喜，也是种困扰，实在不多了，这不开始了各种折腾，哈哈哈。。。跟山楂杠上了
用料
山楂果脯的做法
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山楂500克，指的是去果核后的净重哦，所以大家买时可以多买一点，果核很占分量的呢。
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临时决定做的，所以家里冰糖不够，用白糖替代，其实不论哪种，口感都是一样的，只是用冰糖做出来的成品颜色好看一点而已，如使用冰糖建议用小块的，容易化开。
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山楂去核，可以用笔管，怎么省事怎么来即可，去核的山楂与糖混合，加入适量清水，不需要太多碗的1/3量即可。
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混合后的山楂放进微波炉中高火转5分钟，然后拿出搅拌均匀，再高火转5分钟，继续拿出搅拌，再高火转5分钟；这时观察下状态，如果果汁较多，用勺子将果汁舀点出来，这时的汁就已经有很多胶质了，可以泡水喝都行。
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我一共加热了20分钟，果汁明显没了，肉质饱满。这时就可以拿出放凉，放凉后糖分与山楂会更好的包裹。
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试吃下口感，如果喜欢更糯一些的，建议微波炉再转5分钟。本配方的含糖量不是很甜哦，属于适中，喜欢吃甜的自行添加糖即可
小贴士
开胃健脾的小零食
