糖醋排骨
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人做过这道菜
阿涛美食日记
用料
糖醋排骨的做法
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先在不粘锅里倒入10g油。
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开中火把油烧热。
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油烧热后，放入500g排骨。
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将排骨煎至两面金黄。
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倒入200g热水，差不多刚好没过排骨。
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再倒入15g料酒、30g生抽、45g陈醋和48g黄冰糖，这就是1234口诀了。不过这里1234指的是体积 ，所以按重量算，料酒、生抽和陈醋都是液体，它们比例是123，而黄冰糖就不一样了。
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然后大火煮沸。
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之后转小火盖上锅盖煮40分钟。注意每个人锅具不同，火力不同，所以要注意观察，别给烧干了。
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最后大火收一下汁就可以出锅啦。
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撒上葱花点缀一下。
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酸酸甜甜的糖醋排骨就好啦~
小贴士
1、这种糖醋做法还可以制作什么？
当然也可以用来制作五花肉啊，也超级好吃的。
2、黄冰糖可以用其它糖代替吗？
可以的，也可以用白砂糖代替，但是风味会没那么好。
当然也可以用来制作五花肉啊，也超级好吃的。
2、黄冰糖可以用其它糖代替吗？
可以的，也可以用白砂糖代替，但是风味会没那么好。
