[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法](https://i2.chuimg.com/956a7f8d21a947f8a89489a163e71b22_832w_1024h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
香水厨娘
美极鲜味汁由精选小麦酿造而成，无论是蒸、炒、炖，还是煲汤、调味，保证令您得心应手，使每道菜肴散发出鲜香美味。始自1886年的美极鲜味汁，适用于烹饪肉、鸡蛋、蔬菜和海鲜等美食，表现出色。
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用料
| 大白菜 | 5片 |
| 豆腐皮 | 半张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 里脊肉 | 150克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 3根 |
| 美极鲜味汁 | 8滴 |
| 一品鲜酱油 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 香油和麻椒油 | 1勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法
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白菜顺长切细丝，用凉水泡十分钟，控干水分备用。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/1c6ac83466a746d8b097beb950c20115_891w_891h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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水黄瓜切丝。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/eddd711c75b24ec58ec8d97c58c8ac4f_896w_895h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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龙口粉丝用热水泡软控干水分备用。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/30a7f918b73f496496dbb9a557c56e8a_681w_681h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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里脊肉切丝。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/bd3fca611b154696b88bff628cd08f55_1280w_1279h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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豆腐皮切丝。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/6f7338879c934950bc196fa14d44b5b0_703w_703h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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锅中烧开水，放入豆腐皮丝，龙口粉丝焯水15秒钟。过凉水控干水分备用。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/fcdbb03538c24a7f92c5a3747ce234fa_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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起锅烧油，放入肉丝翻炒几下，放入一品鲜酱油，老抽快速翻炒，出锅装盘晾凉备用。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/f8fca474532e4a879ca5ea382169e9f5_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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用压蒜工具压出蒜泥。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/f1ef12e7a2594ecf8eb7c74e471cd3d7_1243w_1541h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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碗中调汁，放入美极鲜味汁、一品鲜酱油、白糖，香醋、香油或麻椒油、辣椒油、把所有，调料搅拌均匀。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/8065aaccffbf4674962ae3b9b88dd12e_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把所有的菜放到一起，浇入碗中调料汁，翻拌均匀，最后放入香菜。
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/e444e2758edc423681773887b919bddf_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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味道鲜美的爽口凉拌菜就做好了，放了美极鲜味汁更加突出这菜的鲜味浓郁，这道凉拌菜口味咸鲜辣微酸甜，简直棒极了！
![[美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜的做法 步骤11](https://i2.chuimg.com/bc0b25ee7947408cb81c1ec6536c3347_1686w_1265h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
一，白菜丝用水泡十分钟，这样白菜口感更爽脆。
二，这是一套营养丰富的爽口凉拌菜，简单易做。
二，这是一套营养丰富的爽口凉拌菜，简单易做。
