胶东排骨大包子
0
人做过这道菜
岛上人家琅琊海参
十几年前去烟台表哥家 表嫂给包的 排骨大包子 颠覆了我对排骨的认知 排骨还能这么好吃 这么香
用料
胶东排骨大包子的做法
-
排骨剁小块 加盐加糖 加豆瓣酱 甜面酱 生抽 老抽 冰箱腌制一晚上
-
农民伯伯卖的芸豆 热水抄一下
-
剁粗馅子 和排骨放一起
-
加点橄榄油 香油 少许盐 拌匀
-
发好的面 分成几个记子 我家十五个
锅三层一层五个
-
杆成椭圆形
-
放馅子
-
包好了
-
放入锅中 醒30—40分钟 包子底下垫的玉米皮 防止粘锅
-
中火蒸35分钟 熄火 等五分钟开盖
-
香气四溢 你想吃几个
小贴士
腌制排骨时间要长
