奶油蘑菇浓汤

三盒菇，9.9元，食材不贵，健康又营养

口蘑是主料，要放多一些，其它两种菇只是增加口感，可更换

蘑菇洗净切碎，家里没有洋葱了，换了两根葱头，两粒蒜头拍扁切碎，姜一片切丝

开小火，不粘锅中放入黄油20克，我用的是有盐黄油

黄油融化，放入姜葱蒜爆香

然后将全部蘑菇放入，加玉米油20克一起煸炒

炒至变色、汁水差不多收干时盛出

将余下20克黄油放入锅中，保持小火，倒入面粉

将面粉炒熟关火

离火，倒入一碗凉开水（平时吃饭的碗）到面粉中，抺开、搅匀。🔺一定要用凉的，不能用热的水，否则面粉烫熟就更多疙瘩了。

过筛一下，使面糊顺滑无结块

这是过筛后的面糊

将炒好的蘑菇加入50毫升牛奶，放入料理机打成糊，倒入面糊中。蘑菇可以留几片下来等会装饰用。

如果想保持蘑菇的颗粒感，就用搅肉机把炒好的蘑菇打碎就可以了（这是另一次做的），小火加热至冒泡后倒入80毫升淡奶油混合，然后小火加热煮开，调入少量黑胡椒、盐，即可关火盛出享用。

拿炒熟的蘑菇片装饰下，一份营养又美味的奶油蘑菇浓汤就做好啦😊

浓汤搭配烤制的法式蒜香包最为美味，今天没做蒜香包，就配中式包点啦😄