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凉拌莲藕

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Eos_2008的厨房  Eos_2008
小高姐的菜谱。简单好吃。我为了方便查看，记录。

用料  

藕 1节
姜 适量
葱 1段
干辣椒 适量
盐 4克
醋 3克
糖 4克

凉拌莲藕的做法  

  1. 莲藕一节去皮

    凉拌莲藕的做法 步骤1

  2. 切片，越薄越好

    凉拌莲藕的做法 步骤2

  3. 水开煮1分钟

    凉拌莲藕的做法 步骤3

  4. 沥水，摊开，晾凉。不用过凉水，凉水会附着在藕片上。入味的效果不好。

    凉拌莲藕的做法 步骤4

  5. 葱丝，姜丝，干辣椒。

    凉拌莲藕的做法 步骤5

  6. 盐4克

    凉拌莲藕的做法 步骤6

  7. 15克油烧到冒烟淋到菜上。

    凉拌莲藕的做法 步骤7

  8. 醋3克，糖4克。

    凉拌莲藕的做法 步骤8

  9. 拌匀。

    凉拌莲藕的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2020-11-16 17:11:09
2731 收藏
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凉拌莲藕的答疑

  • (◕ω◕)(下厨房)
    (◕ω◕)  2022-07-29  
    0 赞
    这葱是什么葱
    作者回复 2022-08-06  
    看起来像大葱切成了葱丝

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