肉丝炒木耳
8.1
综合评分
15
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石头剪刀布121221
用料
肉丝炒木耳的做法
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把瘦肉切丝加入盐，胡椒粉，料酒先抓匀上浆，然后再加少量红薯粉抓匀，最后再倒入食用油抓匀，这是为了锁住水分，也可以避免炒的时候不会粘锅
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把青红椒大蒜叶切好，大蒜生姜切碎备用
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木耳焯水沥干水分备用
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热锅冷油，油烧到七成热下肉丝，炒至断生后装盘备用
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锅里剩底油加入豆瓣酱，姜末蒜末炒香后再加入木耳
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再加入青红椒，放少许盐
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倒入炒好的肉丝
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再倒入蒜苗，加入生抽鸡精调味起锅
小贴士
木耳先焯水可以缩短时间，因为木耳在炒的时候它会噼里啪啦的炸
