“超鲜”私房菌菇汽锅鸡

主材：2.7L汽锅一只，约2斤重小母鸡一只去头去尾切成小块

配料：菇类，选你喜欢吃的（好多人说菇类别超过三样，我觉得吧，抛开用量谈种类都是耍流氓，多样少量和少样多量一样大的劲儿）。我选了4种，香菇（鸡汤官配）、草菇（自己特别喜欢这个口感，换成其他你爱吃的也毫无问题），金针菇（总感觉但凡叫个什么菌菇锅就得有这个），以及我自己爱吃的竹荪（可以不加）。
调味食材：姜片（可以多一点，会铺两层，因为不上料酒，靠这个去腥），大葱（半根，切丝切段随意），枸杞11颗（可放可不放，随手抓的，大概差不多就可以了），红枣5颗（这个也是看你自己喜欢，不放也没问题）

铺锅：菇类打底，把除金针菇以外的菇都铺上去，上面再铺几片姜片

将鸡块铺在姜片上，鸡块上再铺上红枣和第二层姜片（这里两层姜片铺完）

这是还没用上的食材（竹荪、大葱、金针菇、枸杞），将在起锅前1小时下锅

底锅加入纯净水，可以多加一点，毕竟蒸3小时

把汽锅开盖上底锅蒸，开大火直至上汽（可以看到汽嘴明显冒汽就是上汽了）

上汽以后调至中火盖上盖子继续蒸2小时

2小时后加入刚才剩下的食材（大葱、金针菇、枸杞、竹荪），盖上盖子继续蒸半小时之后放入适量盐，然后再蒸半小时准备起锅

出锅。老公说可以吃三碗饭✌