活鱼杀时一定要把鱼肚子里面的黑膜全部剥掉洗干净,那个比较腥,然后沥干水份,生姜,小葱大蒜头洗干净切好。
锅内水烧开,把各种作料放鱼身上,鱼肚子里放两片生姜和蒜头上锅蒸16分。
时间到了,又鲜又嫩的清蒸鳊鱼上桌了。
看看这细腻的鱼肉质,味道真的非常鲜美。
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