烤羊排

Name: 烤羊排
Ingredients: 一扇羊排; 烧烤粉; 孜然粉; 辣椒粉; 洋葱、胡萝卜、土豆; 盐; 油

1 人做过这道菜

2017年存的草稿～呜呜呜，我这拖延症
看盘子显得羊排不是很大，其实是一小扇了，皮很脆很香，现在还能回味起烤羊排那天家里弥漫着久久不能散去的烤肉香味～
烧烤粉是在肉联厂肉类批发市场买的专供烧烤店用的那种配好的烧烤料，和烧烤店的味道一模一样。遗憾的是，批发市场太大了，那么多摊位我压根没记住是哪一家，再想去买根本就找不到了，哭泣～

用料

羊排	一扇
烧烤粉
孜然粉
辣椒粉
洋葱、胡萝卜、土豆
盐
油

烤羊排的做法

竟然还被我找到了当时拍的照片，就把这个烤羊排菜谱完善一下发出来吧～
准备羊排一扇，用叉子密密麻麻叉上孔。
洋葱、胡萝卜、土豆切块。
加油、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉、盐抓匀。
装进密封袋里，放冰箱冷藏过夜。
第二天取出，把羊排放进烤盘。盖一层锡纸入烤箱200度烤1个小时。
我的这个带架子的烤盘特别适合烤肉，因为盖锡纸烤肉会出很多水蒸气，把肉放在烤架上水就直接滴在烤盘里了。
去掉锡纸把烤盘再放进烤箱烤5分钟，让羊排表皮变脆。
可以这样整个装盘，显得这道菜很豪横～
吃的时候用刀分割一下。
就我和大叔两个人吃，直接就用手抓着大快朵颐了