香辣鸡爪
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人做过这道菜
吃货萬萬歳
最近沉迷于鸡爪，在疯魔了很久的酸辣柠檬鸡爪，突然觉得应该换换口味。
用料
香辣鸡爪的做法
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鸡爪去指甲。
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改刀。
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凉水侵泡30分钟去掉脚气。
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大蒜拍开，可以根据自己喜欢增减。
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干辣椒剪开去籽。
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生姜去片。
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凉水下鸡爪，放生姜、料酒、白醋。水开再煮15分钟，捞出洗净。
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倒食用油加猪油烧热。
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油热放入大蒜、姜片炒香。
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加入干辣椒炒出香味。
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倒入鸡爪翻炒。
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放入豆瓣酱、老抽、生抽、糖不停翻炒上色。
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倒入一罐啤酒。
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焖煮15分钟。
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大火收汁装盘。
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装盘开吃。
小贴士
炒辣椒要注意火的大小，根据自己的情况调整。辣椒可根据自己的口味调整，焖煮时可以适当加点盐，至于味精、鸡精我个人一般情况是不放的。
