芥菜洗干净,用手掰成片,待用。
热锅冷油放芥菜进去加盐大火爆炒至断生(菜头太粗太干可喷入适量清水煮软),盛出装盘,待用。
热锅冷油放姜蒜片炒香,倒入芥菜大火快速翻炒(不够咸可烹入适量生抽)。直接焯水再炒也可以。
盛出装盘。
上传你做的清炒大芥菜