这是一道有肉肉口感的素菜，超级下饭——凉拌手撕杏鲍菇
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孔老师教做菜
杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。
杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
今天就用它来做一道凉拌菜，口感爽滑，加上小米椒、香油和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭的！
杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
今天就用它来做一道凉拌菜，口感爽滑，加上小米椒、香油和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭的！
用料
这是一道有肉肉口感的素菜，超级下饭——凉拌手撕杏鲍菇的做法
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将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
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调入香满园纯芝麻油5毫升。（香满园芝麻油是世界五百强旗下企业出品的纯芝麻油。浓浓芝麻香，凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴。物美价廉，是拥有超高性价比的产品。）。
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热锅烧油，将滚烫的油淋在上面。。
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碗中再调入蚝油10克、生抽10毫升、白糖5克、盐适量。
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杏鲍菇洗净切成两半。
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放入蒸锅蒸25分钟左右。
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蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在碗中。
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将酱汁搅拌均匀，淋在杏鲍菇上。
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搅拌均匀就可以开吃啦。
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装盘上桌。非常开胃下饭，美美享用吧。
