咖啡豆饼干

2 人做过这道菜
午后阳光正好,阳台上温暖的阳光撒在身上,听着一首自己喜欢的音乐,感觉真的好舒服,于是起身磨一点咖啡豆准备冲上一杯咖啡☕,然发现家里没有太合适的茶点,刚好磨了咖啡粉就做款既快手有好吃的小茶点吧,喜欢咖啡☕的小伙伴一定不要错过哦!真的很吃,又很萌。可以选用速溶三合一咖啡10~12克或选用咖啡冻干粉8克来替换方子中的现磨咖啡豆粉。

用料  

黄油 47克
糖粉 克30
可可粉 5克
咖啡粉 10克(现磨咖啡豆粉)
低筋面粉 100克
淡奶油 10~12克

咖啡豆饼干的做法  

  1. 准备材料咖啡豆准备好

    咖啡豆饼干的做法 步骤1
  2. 借用一下我家男人👨的小胖手来磨咖啡粉

    咖啡豆饼干的做法 步骤2
  3. 黄油加入糖粉拌匀,再加上淡奶油、咖啡粉、可可粉、低粉。

    咖啡豆饼干的做法 步骤3
  4. 进行最后的搅拌

    咖啡豆饼干的做法 步骤4
  5. 最后揉成团,如果面团揉不成或者比较干可以适量再添加一点黄油。我感觉这个黄油的量已经可以了,现在我家的室温是22度,可以根据温度和湿度加减黄油克数。

    咖啡豆饼干的做法 步骤5
  6. 分成大约5克一个的小面团,揉成椭圆形用刮板或者牙签从中间压一下就可以了,很简单的。

    咖啡豆饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱提前预热,170度烤18分钟。具体时间和温度还是要根据自己烤箱的实际情况来操作。烤的时候满屋子飘着浓浓的咖啡味道。

    咖啡豆饼干的做法 步骤7
  8. 布灵布灵时间到,出炉啦😍😍😍

    咖啡豆饼干的做法 步骤8
  9. 凉凉吃一个,酥、脆、香,偶尔还会嚼到咖啡豆的颗粒香炸了!!!一颗吃完了口腔内咖啡的香味会留很久……

    咖啡豆饼干的做法 步骤9

小贴士

1.黄油的量要根据天气的温度来调节。
2.不建议再减糖了,这款已经不是很甜了。
3.如果是速溶三合一的咖啡可以用10~12克。如果是冻干咖啡粉可以用8克左右,先用热水化开咖啡再进行操作。
4.温度和时间根据自己的烤箱温度来。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-12 16:29:20
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咖啡豆饼干的答疑

  • _椰子糖  2020-11-17  
    0
    磨好的咖啡粉直接用吗?
    作者回复 2020-11-17  
    是的

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