枸杞叶摘下来洗干净。
猪肝、瘦肉切片,稍用盐腌一下,焯水。量少也可以不焯水。我这次做没放肉,这是借用旧图,做这个汤不用放太多肉哈。
重新加适量的水,加入猪肝、瘦肉、姜片煮10分钟。加入枸杞叶煮到叶子颜色变深,也就1-2分钟。
放枸杞和盐、鸡汁,稍煮,出锅。
没有猪肝瘦肉时,直接用点鸡汁煮这个汤也可以,或有猪肝瘦肉时不放鸡汁也可以,啥没有打个鸡蛋下去也成,随意的组合,都好喝。这次我买的枸杞叶有点多了,全放进去,有汤有菜一起吃了,哈哈。吃不了甘苦味的,别放太多叶子哈,你懂的~~
上传你做的清肝明目枸杞叶汤|太太乐鲜鸡汁食谱