生煎包（芹菜牛肉馅）

将面粉及其他食材倒入厨师机，低速搅拌成团，拿出放入碗中，盖上湿布或保鲜膜室温28度左右发酵1小时。

拿出发好的面团，分成16等份。用擀面杖檊成中间厚四周薄的圆形面片。

如视频中的手法包包子。只要包子收口处不露馅料就行。

不粘锅里加入食用油，放入包子松弛30分钟。

开小火慢慢煎。2，3分钟后倒入少许水，盖上锅盖，慢慢煎。

煎至锅里水分蒸发完毕，包子底部焦黄上色，包子面皮已经熟了，撒上芝麻和葱花，盖上锅盖闷半分钟就可以出锅了。

底部焦黄，面皮松软，内馅多汁。