【麦饭】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
洋槐花、芹菜叶、茄子、土豆……很多东西都能做成麦饭，各有特色。我这里用了油麦菜，大家也可以试试别的。
做法虽然很简单，但处理蔬菜时有两点需要注意：一是不能放油，二是不能放盐。
前者会导致不好上粉，后者会导致出水太多影响口感。只要不踩这两个坑，几步就能搞定这道下饭神器~
做法虽然很简单，但处理蔬菜时有两点需要注意：一是不能放油，二是不能放盐。
前者会导致不好上粉，后者会导致出水太多影响口感。只要不踩这两个坑，几步就能搞定这道下饭神器~
用料
【麦饭】的做法
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油麦菜洗净沥干水分，切碎后倒入碗中
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中筋面粉分3次加入油麦菜中拌匀，静置15分钟
*切记不要放油或放盐
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将油麦菜平铺在蒸笼里，中间留一个孔
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热水上锅，中小火蒸10分钟
*蒸笼中最好垫个蒸布或耐热硅胶垫
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盛出放凉，撒上盐、蒜末、葱花和干辣椒段
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淋上热油即可
*吃之前要拌匀哦
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噔噔！简单又下饭的麦饭完成~
