银耳、莲子、百合泡发半小时以上。山药削皮切小的滚刀块浸在清水中。
银耳择去根部,洗净撕成小块。
煲内注满清水,下入银耳和山药煮沸,转小火盖盖炖25分钟。
时间到,揭盖,依次下入百合、红枣、桂圆再继续炖20分钟。
最后5分钟时,下入冰糖煮化即成。
成品图
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