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豆豉蒸皖鱼

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苏苏的莹儿的厨房  苏苏的莹儿
最近迷上豆豉，喜欢用豆豉捣鼓不同食物，这个方法可以蒸各种鱼

用料  

豆豉 适量
鱼 半天
酱油 2勺
白糖 适量
料酒 1勺
盐 适量
姜丝 适量
淀粉 2勺
蒜蓉 2颗
陈皮 1片

豆豉蒸皖鱼的做法  

  1. 1.鱼洗干净，放2-3勺盐，料酒，淀粉搓洗下鱼，再用水洗下
    2.洗完凉一下水，把全部调料放下去，豆豉切碎，陈皮捏碎，一起搅拌均匀，放置10分钟左右

    豆豉蒸皖鱼的做法 步骤1

  2. 豆豉大概我放这个分量，洗一下再切碎(我喜欢吃下去有粒粒感觉，所以不会切很碎，看个人喜欢)

    豆豉蒸皖鱼的做法 步骤2

  3. 腌制10分钟后，就可以拿去蒸了，冷水下锅15分钟，拿个碟子盖上，就不会很多水

    豆豉蒸皖鱼的做法 步骤3

  4. 成品忘记拍了，被吃完了🤭

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该菜谱发布于 2020-11-10 13:40:57
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