鸡爪洗干净沥水,用剪刀剪掉趾甲,用刀剁成小块备用,生姜大蒜切块。
鹌鹑蛋洗净放水中,大火煮开,煮熟后晾凉去皮,再冲洗干净。
锅里放入水放入切好的鸡爪,倒入少量的料酒去腥,煮开后用温水清洗干净沥水。
锅里放少许油,放入生姜,大蒜爆香,倒入鸡爪,炒到外面微黄,挤入味好美麻辣锅风味锅物底料,用量根据自己的口味调整。酱料翻炒之后,顿时香气扑鼻,麻辣味,超级浓郁。
加入一小碗热水,大火煮开转小火煮30分钟,之后再加入煮熟的鹌鹑蛋,再继续煮5分钟。
最后大火把汤汁收浓,就OK啦。
上传你做的香辣鸡爪鹌鹑蛋