酸奶纸杯蛋糕

1 人做过这道菜
很喜欢酸奶蛋糕那个味道,软、绵,有点像芝士蛋糕,现成的配方对我不喜欢甜的人来说都太甜了,所以就自己琢磨着做了几次,觉得这个甜度刚刚好,就记录下来,方便日后做^_^

用料  

鸡蛋 4个(每个60克左右)
低筋面粉 80克
玉米油 40克
酸奶 200克(浓稠型的)
冰糖粉 40克
香草精 适量

酸奶纸杯蛋糕的做法  

  1. A 蛋白、蛋黄分离

  2. B 蛋黄+玉米油搅拌一会,加入酸奶搅拌均匀,加入低粉和香草精拌匀

  3. C 预热烤箱

  4. D 打发蛋白,分三次加糖粉,打到干性发泡

  5. E 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中切拌,拌匀后加入到剩下的蛋白中切拌,拌匀后装入纸杯中,装到八分满即可

  6. D 入烤箱中下层140度50分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-09 15:29:35
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