金汤肥羊
0
人做过这道菜
鲜望
开胃菜品，秋冬滋补佳品。酸辣可口，羊肉的清香彻底融入金针菇的筋道
用料
金汤肥羊的做法
-
锅烧热冒烟倒入食用油，烧热。
-
油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。
-
爆香后加入泡椒段爆香。
-
炒匀后倒入清水烧开。
-
加入适量白醋（依据个人喜好）等待水烧开，煮三分钟至汤味扑鼻。
-
汤中加入适量的盐、水开放入金针菇烫熟。
-
金针菇烫熟捞入汤碗、铺在碗底。
-
再加热锅底，水开放入羊肉卷烫熟。
-
羊肉卷烫熟捞出铺在金针菇上。
-
水开后将之前准备好的酸辣汤倒入碗中。
-
装盘完成后放入泡椒段、蒜片、红米椒、花椒。
-
起锅烧油、油热冒烟后倒在刚撒的配料上。
-
大功告成。摆盘完成
小贴士
微信公众号搜鲜望羊品 留言下厨房免费领取高清教学做菜视频，肥羊熟的很快，变色就可以捞出，醋放一点点就可以，喜欢酸的可以多放一些
