米饭最好用剩饭,可以在炒饭前几分钟放冰箱冷冻室冷冻几分钟,这样米饭粒粒分明,口感更佳。
将米饭打散,加入酱油和鲜鸡粉拌匀
培根稍微煎一下油脂,取出用吸油纸吸干油,如果不怕油腻这一步可以免掉
香葱切葱碎,葱白和葱叶分开放,培根切小丁
鸡蛋打散,锅中油烧五分热下鸡蛋,把鸡蛋炒散,用筷子搅比较好,然后盛出备用
再加少量油,油热下葱白炒香,倒入米饭炒
待米饭炒热下培根丁和鸡蛋,加适量盐
最后出锅前撒香葱叶翻炒几下
香喷喷的培根酱油炒饭!
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