什锦菌菇排骨汤🍄

混合菌菇干50克，放在清水里泡发半小时。

网上有配好的菌菇食材包，也可以自己随意搭配，松茸、平菇、香菇、羊肚菌、鸡枞菌等等

排骨一斤，放入锅里加入凉水没过排骨，开大火约5分钟煮沸后把排骨捞出来冲洗干净，这一步是焯水去除血水，让排骨去腥最重要的一步

准备大葱半根切成段（或者一根小葱也可以），生姜五片

把焯过水的排骨、泡发好的菌菇、还有葱姜一起放入铸铁锅或者砂锅🍲，加入枸杞8粒，红枣2颗，一瓷勺料酒。再加入水，水量大概没过排骨5厘米。

开大火5分钟煮沸，转小火再炖一个小时

最后5分钟 加入三分之一瓷勺盐、四分之一瓷勺白胡椒粉，出锅！

音乐与美食皆不可负❤

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