不用炸的反沙芋头

7.8 综合评分
50 人做过这道菜
先蒸后煎的做法油量少很多,太常做了留下记录!

用料  

芋头 300g
白糖 60g
30g
土豆淀粉 适量
适量
葱花 适量

不用炸的反沙芋头的做法  

  1. 芋头去皮,切条,上锅蒸10分钟。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤1
  2. 蒸好的芋头稍微晾凉,撒上土豆淀粉,抹均匀。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤2
  3. 锅里放入油,油量不用多,芋头下锅煎,需要不停翻面。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤3
  4. 煎至微微上色,捞出。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤4
  5. 洗干净的锅里放入水和糖,等到冒很多小泡泡的时候。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤5
  6. 放入芋头和葱花,关火,关火后一定要不停翻炒。

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤6
  7. 不停的翻炒。完成!

    不用炸的反沙芋头的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-11-08 19:00:33
8850 收藏


不用炸的反沙芋头的答疑

  • 汪明荃  2020-11-08  
    5
    土豆淀粉改用玉米淀粉,行嗎?
    作者回复 2020-11-08  
    我也没试过耶,影响应该不大吧!😀
  • Ymin  2021-08-22  
    1
    后面是小火还是关火炒沙?
    作者回复 2021-08-22  
    关火翻炒
  • Serenazhou1  2021-12-12  
    0
    如果蒸熟不撒淀粉会煎糊吗
    作者回复 2021-12-13  
    芋头可能会碎开噢
  • 天天爱厨房的男人  2021-03-11  
    0
    哪里有土豆淀粉卖呢?
    作者回复 2021-03-11  
    超市就有的
  • 南无僧伽吒  2020-12-12  
    0
    感谢分享(❁´ω`❁)
    作者回复 2020-12-12  
    (╹◡╹)♡
  • 桑白君  2020-11-15  
    0
    请问为什么我用平底锅做的,最后翻不起沙呢😐
    作者回复 2020-11-15  
    平底锅不好翻拌吧,后面一定要小火,我每次做都可以起沙的。

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